Каталог товаров
Производители
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Белизномеры муки СКИБ-М, БЛИК-Р3
3
|
Комплексным показателем качества муки является ее сорт (вид), базирующийся на показателях, регламентированных соответствующей нормативно-технической документацией. Одним из показателей, характеризующих сорт муки, является ее белизна (цвет). Многие мукомольные и хлебопекарные предприятия , Госхлебинспекция используют разработанный ВНИИЗ экспрессный фотометрический метод оценки сортности муки по белизне вместо зольности. Показатель белизны по сравнению с показателем зольности имеет ряд преимуществ-экспрессность, малые трудоемкость и энергоемкость. Применение показателя белизны как одного из критериев качества муки основано на значительном различии отражательной способности эндосперма и отрубянистых частиц, соотношение которых предопределяет сорт муки. Сущность метода оценки сортности муки по белизне заключается в измерении коэффициента отражения в зеленом участке спектра уплотненно-сглаженной поверхности муки. Метод стандартизирован и нормы белизны внесены в соответствующую нормативную документацию на пшеничную и ржаную сортовую хлебопекарную муку. Измеритель белизны или белизномер - это фотоэлектрический прибор для определения белизны муки, внесенный в Государственный реестр средств измерений Российской Федерации и (или) других стран, присоединившихся к Соглашению о взаимном признании результатов государственных испытаний и утверждения типа, отвечающий требованиям, регламентируем ГОСТ 26361 – 2013 (п.5). Важный параметр в работе белизномеров - настройка.Чтобы прибор выдавал правильные измерения, настройка должна производиться профессионалом по аттестованным контрольным пробам муки. Белизномеры используют предприятия мукомольной отрасли - мукомольные комбинаты, холдинги, частные мельницы.Белизномер повышает рентабельность мукомольных предприятий за счет точного определения границ сортности и, соответственно, увеличения выхода дорогих сортов муки. Хлебопекарные предприятия с помощью белизномера контролируют сортность муки, приобретаемой у производителей, за счет чего повышают качество продукции и избегают переплат за несоответствующее сырье. Купить белизномер муки можно в ООО "ТД Сибагроприбор" и заказать доставку с удобного склада: в Москве: +7 (495) 923-96-20 в Новосибирске: +7 (383) 217-40-04 centr-np@yandex.ru Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой |